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薹草,多年生草本植物,茎丛生,扁三棱形,叶子很长,花穗浅绿褐色,生长在沼泽、水田里,叶子可用来制蓑衣或斗笠。
蒜、韭菜、油菜等生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎,顶上开花结实。嫩的可以当蔬菜吃。
薹芥(tái jiè):即油菜。
菜薹(cài tái):菜苔càitái某些十字花科蔬菜的花茎油菜苔,芥菜苔。
蕓薹(yún tái):一名苔芥。油菜的一种。二年生草本,叶大色浓绿,嫩时可作蔬菜。开小黄花。种子可榨油供食用。茎叶、种子均可药用,有消肿散结的功效。
蒜薹(suàn tái):亦作“蒜苔”。蒜的花轴,嫩的可以吃。
芸薹(yún tái):油菜。
抽薹(chōu tái):抽苔chōutái油菜、韭菜等蔬菜长出花茎